L'atelier de 巣邸樹とは

シェフ小泉のこだわり創作フレンチへの思いです

私は秦野で生まれ秦野で育ちました。有り難いことに、知らずして秦野の土や水に触れながら大人になりました。それは言い換えれば秦野の美味しい水や空気に育まれたと言えるかもしれません。

秦野を切り離せない思いを秦野の創作フレンチで表現しようと、らとりえ どぅ すていじゅ では、野菜は地元秦野の朝採れ野菜を、魚貝は小田原漁港の新鮮魚貝を早朝、自らの目で見て厳選した素材を調達いたしております。

お客様には、お出しする料理を美味しく召し上がって頂きたい思いから、オーダーが入ってから一つ一つ丁寧に心をこめて調理させていただきます。
そして、今までの経験を生かし、季節の旬の食材をインスピレーションで創作しています。

昨日よりも今日、今日よりも明日の料理へと創作料理の進化とともに、自分自身にも厳しく追究する所存でおります。

至らないところ、お気に召さないこと、多々感じられるかと思いますが、真摯な姿勢で日々反省しつつ、お客様にとって、よりよきもの、より良き料理がお出しできるよう臨みます。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

お知らせ

  • 2017.11.16

    クリスマス限定 Special ディナーのご案内

    12/22(金)~12/25(月)の4日間、クリスマス限定 Special ディナーをご用意いたします。ディナーコース価格は7,500円(税別)となります。

  • 2017.11.06

    L'atelier de 巣邸樹 お歳暮ギフトのご案内

    【Aセット】¥4,500(税込 ¥4,860)
    自家製ロースハム(300g)& 田舎風テリーヌ(350g)2本入

    【Bセット】¥5,000(税込 ¥5,400)
    自家製ロースハム(300g)2本入

    【Cセット】¥5,750(税込 ¥6,210)
    自家製ロースハム(300g)& 田舎風テリーヌ(350g)& 若鶏のガランティーヌ(350g)3本入

    ■ 受付期間 10/15(日)~12/1(金)
    ■ 全国配送承ります(送料別途)。
    ■ ご家庭用に1本からテイクアウトできます。
    ■ お申し込み・お問い合わせ:TEL 0463-81-0417

  • 2017.11.06

    ホームページリニューアルのお知らせ

    L'atelier de 巣邸樹のホームページをリニューアルいたしました。

メニュー

ランチ

<前菜、ポタージュ、主菜、デザート、コーヒー、パン>

(価格は税別)

A 本日のお魚料理またはお肉料理 ¥2,593
B 鴨のローストまたは仔羊の香草焼き ¥3,800
C 和牛のステーキ ¥3,890
D 牛フィレのグリエ ¥4,500
E 本日のお魚料理・和牛のステーキ ¥4,800
  • 和牛、牛フィレは+900円で特選の黒毛和牛に変更できます
本日のお魚料理(一例)
本日のお魚料理(一例)
鴨のロースト
鴨のロースト
和牛のステーキ
和牛のステーキ

ディナー(コースメニュー)

<前菜、ポタージュ、主菜、デザート、コーヒー、パン>

(価格は税別)

本日のお魚料理 ¥3,100
仔羊の香草焼き ¥4,000
鴨のロースト ¥4,000
和牛のステーキ ¥4,500
黒毛和牛フィレのグリエ ¥5,000
黒毛和牛フィレのグリエとフォアグラのポアレ ¥5,800
  • 和牛、牛フィレは+900円で特選の黒毛和牛に変更できます
本日のお魚料理(一例)
本日のお魚料理(一例)
仔羊の香草焼き
仔羊の香草焼き
和牛のステーキ
和牛のステーキ
黒毛和牛フィレのグリエ
黒毛和牛フィレのグリエ
黒毛和牛フィレのグリエとフォアグラのポアレ
黒毛和牛フィレのグリエとフォアグラのポアレ

ディナー(フルコースメニュー)

<前菜、お魚料理、お肉料理、デザート、コーヒー、パン>

(価格は税別)

仔羊の香草焼きと本日のお魚料理 ¥4,650
鴨のローストと本日のお魚料理 ¥4,650
黒毛和牛フィレのグリエと本日のお魚料理 ¥6,000
黒毛和牛フィレのグリエとフォアグラのポアレと本日のお魚料理 ¥6,500
シェフおまかせコース(要予約) ¥8,000〜¥15,000
  • 和牛、牛フィレは+900円で特選の黒毛和牛に変更できます
  • +500円で「本日のポタージュ」をお付けできます
  • シェフおまかせコースは3日前までにご予約ください
本日のお魚料理(一例)
本日のお魚料理(一例)
仔羊の香草焼き
仔羊の香草焼き
黒毛和牛フィレのグリエ
黒毛和牛フィレのグリエ
黒毛和牛フィレのグリエとフォアグラのポアレ
黒毛和牛フィレのグリエとフォアグラのポアレ

アニバーサリープラン

お祝いや記念日に、デザート皿へメッセージ、華やかな盛り付け(+500円)、ホールケーキをお焼きすることもできます。


ドリンク

(価格は税別)

サントリープレミアムモルツ ¥600
グラスワイン(赤/白) ¥600
グラススパークリングワイン ¥980
キール ¥800
ウイスキー(ロック・水割・ハイボール・お湯割) ¥600
ホットワイン ¥600
フルボトルワイン(赤/白) ¥4,200〜
ハーフボトルワイン(赤/白) ¥2,100〜
スパークリングワイン ¥4,000〜
ハーフスパークリングワイン ¥2,000〜
ペリエ(ピンクグレープフルーツ/レモン) ¥600
ウーロン茶(Ice/Hot) ¥450
オレンジジュース ¥450
アップルジュース ¥450
ジンジャーエール ¥450
コーヒー(Ice/Hot) ¥400
紅茶(Ice/Hot) ¥400
ハーブティー ¥500
ノンアルコール ドライゼロ ¥580
ノンアルコール グラススパークリングワイン ¥980
ノンアルコール グラスワイン(赤/白) ¥600

アクセス

車で >
秦野・中井インターより約5分。小田急線 秦野駅より約6分。県道62号線上町信号そば。

電車で >
小田急線 秦野駅下車。駅から徒歩で約20分。バスで約13分(南が丘公園前行「小原台」下車 700m)。

ご予約

  • 予約制となります。お電話にてご予約ください。
  • ご予約の際、ご希望の料理がお決まりでしたら、その旨お知らせください。
  • 苦手な食材、アレルギーがある場合は、お気軽にお申し付けください。
  • お子様のご来店は小学生以上とさせていただきます(貸し切りの場合を除く)。
  • ご不明な点は、お電話にて、お問い合わせください。
住所 神奈川県秦野市今泉台3-17-23
TEL 0463-81-0417
営業
時間
ランチ 12:00〜15:00
(ラストオーダー 14:00)
ディナー 18:00〜21:00
(ラストオーダー 20:00)
定休日 水曜日(不定休あり)
貸し
切り
ご相談

L'atelier de 巣邸樹

〒257-0018 神奈川県秦野市今泉台3-17-23
TEL 0463-81-0417

─ 営業時間 ─
Lunch 12:00〜15:00
(Last Order 14:00)
Dinner 18:00〜21:00
(Last Order 20:00)

電話する  0463-81-0417