L'atelier de 巣邸樹

L'atelier de 巣邸樹とは

シェフ小泉のこだわり創作フレンチへの思いです

私は秦野で生まれ秦野で育ちました。有り難いことに、知らずして秦野の土や水に触れながら大人になりました。それは言い換えれば秦野の美味しい水や空気に育まれたと言えるかもしれません。

秦野を切り離せない思いを秦野の創作フレンチで表現しようと、らとりえ どぅ すていじゅ では、野菜は地元秦野の朝採れ野菜を、魚貝は小田原漁港の新鮮魚貝を早朝、自らの目で見て厳選した素材を調達いたしております。

お客様には、お出しする料理を美味しく召し上がって頂きたい思いから、オーダーが入ってから一つ一つ丁寧に心をこめて調理させていただきます。
そして、今までの経験を生かし、季節の旬の食材をインスピレーションで創作しています。

昨日よりも今日、今日よりも明日の料理へと創作料理の進化とともに、自分自身にも厳しく追究する所存でおります。

至らないところ、お気に召さないこと、多々感じられるかと思いますが、真摯な姿勢で日々反省しつつ、お客様にとって、よりよきもの、より良き料理がお出しできるよう臨みます。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

メニュー

ランチ

＜前菜、ポタージュ、主菜、デザート、コーヒーor紅茶、パン＞

（価格は税別）

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ディナー（コースメニュー）

＜前菜、ポタージュ、主菜、デザート、コーヒーor紅茶、パン＞

（価格は税別）

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ディナー（フルコースメニュー）

＜前菜、お魚料理、お肉料理、デザート、コーヒーor紅茶、パン＞

（価格は税別）

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アニバーサリープラン

お祝いや記念日に、デザート皿へメッセージ、華やかな盛り付け（+500円）、ホールケーキをお焼きすることもできます。

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ドリンク

（価格は税別）

ご予約

• 予約制となります。お電話にてご予約ください。
• ご予約の際、ご希望の料理がお決まりでしたら、その旨お知らせください。
• 苦手な食材、アレルギーがある場合は、お気軽にお申し付けください。
• お子様のご来店は小学生以上とさせていただきます（貸し切りの場合を除く）。
• ご不明な点は、お電話にて、お問い合わせください。